辣炒肚丝

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纳木措畔的曼陀罗
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一家吃饭最怕众口难调。有的吃甜，有的好辣，有的喜酸，有的口重…当家里掌勺的就得方方面面顾及到。这道辣炒肚丝就是给家里那个无辣不欢的人。

辣炒肚丝的用料

熟猪肚 100g 青椒 1个
香菜 2棵 胡萝卜 半根
尖椒 2个 郫县豆瓣酱 2勺
白糖 半勺 植物油 适量

辣炒肚丝的做法

辣炒肚丝的做法图解1

步骤1

青菜仔细清洗干净，沥干。
辣炒肚丝的做法图解2

步骤2

青椒、尖椒、胡萝卜切片，香菜切段。
辣炒肚丝的做法图解3

步骤3

将洗净的猪肚在冷水锅里煮到九分熟。用筷子可以轻易插过猪肚即可关火。
辣炒肚丝的做法图解4

步骤4

将猪肚切丝。
辣炒肚丝的做法图解5

步骤5

铁锅放少量油，烧到六分热。
辣炒肚丝的做法图解6

步骤6

下入葱段煸香。
辣炒肚丝的做法图解7

步骤7

下入肚丝翻炒一遍，下入青椒、尖椒、胡萝卜炒一分钟，放入郫县豆瓣酱、白糖翻炒匀。撒香菜段，关火。

辣炒肚丝的烹饪技巧

自己处理猪肚很麻烦，可以在超市买处理干净的。豆瓣酱就有盐味，可以不放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 晚餐

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