罗宋汤

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今天是圣诞节，西方人的节日，人们在接纳了西方节日的同时，也接受了西方的饮食文化，那么圣诞节，精心为家人熬上一锅罗宋汤吧。

罗宋汤的用料

牛腩肉 300g 西红柿 2个
西芹 2根 洋葱 1个
胡罗卜 1颗 蒜头 少许
黄油 适量 黑胡椒粉 少许
干罗勒碎 少许 料酒 20ml
葱姜 适量 香叶 几片
百里香 适量 番茄酱 适量

罗宋汤的做法

罗宋汤的做法图解1

步骤1

牛腩肉用水浸泡一个小时，漂去血水，冲洗干净。
罗宋汤的做法图解2

步骤2

砂锅里放冷水，生姜，料酒，葱结，牛肉一同下锅焯水，水开后煮二分钟，牛肉冲洗干净待用。
罗宋汤的做法图解3

步骤3

西红柿，洋葱，西芹，胡萝卜切成丁，蒜头切成片。
罗宋汤的做法图解4

步骤4

锅子烧热，放入黄油。
罗宋汤的做法图解5

步骤5

黄油烧热后放入西红柿炒出沙。
罗宋汤的做法图解6

步骤6

放入番茄酱炒出红油。
罗宋汤的做法图解7

步骤7

放入牛肉翻炒均匀。
罗宋汤的做法图解8

步骤8

加入开水，干百里香，香叶，小火慢炖一个小时。
罗宋汤的做法图解9

步骤9

另起炒锅，黄油烧热后，放入洋葱与蒜片。
罗宋汤的做法图解10

步骤10

炒至透明，放入胡萝卜煸炒，有些软化后放入西芹。
罗宋汤的做法图解11

步骤11

大炒炒匀，炒到七成熟的蔬菜全部放到番茄牛肉汤砂锅里，大火烧开，小火再炖半小时。
罗宋汤的做法图解12

步骤12

小火慢炖中，半个小时后罗宋汤就好了，这时候准备碗碟，嘻嘻。
罗宋汤的做法图解13

步骤13

出锅前加入盐，黑胡椒粉调味。
罗宋汤的做法图解14

步骤14

装碗，撒上罗勒碎，拍个照。
罗宋汤的做法图解15

步骤15

忙乎了二个多小时，饿了，来上一碗，好吃的不要不要的。
罗宋汤的做法图解16

步骤16

成品

罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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