酸笋豆腐鱼头汤

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静好kxlh
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酸笋豆腐鱼头汤的用料

胖鱼头 600g 酸笋 100g
豆腐 200g 辣椒，葱，香菜 少许

酸笋豆腐鱼头汤的做法

步骤1

鱼头先用姜，酒，盐，腌制，图片忘记拍了
酸笋豆腐鱼头汤的做法图解2

步骤2

酸笋先烘干水分，再加入辣椒，蒜米爆炒，备用
酸笋豆腐鱼头汤的做法图解3

步骤3

腌制好的鱼头煎到微黄
酸笋豆腐鱼头汤的做法图解4

步骤4

煎香后倒入高汤或开水，大火炖，待水泡开后加入事先爆炒和的酸笋，豆腐大火炖5分钟，再换小火炖
酸笋豆腐鱼头汤的做法图解5

步骤5

放葱炖再继续炖
酸笋豆腐鱼头汤的做法图解6

步骤6

小火慢炖20分钟就可以了，喜欢吃辣椒油的朋友可以放点辣椒炖，红彤彤的颜色，看起来开胃
酸笋豆腐鱼头汤的做法图解7

步骤7

酸，辣，嫩的酸笋豆腐鱼头汤做好了，真的好爽

酸笋豆腐鱼头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-27

©本菜谱的做法由 静好kxlh 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 中国菜

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