冬日滋补～羊肉甜汤 。

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心悦君兮君不知cxy
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这次是真的喝羊肉汤了，在老家的吃法叫羊肉汤锅，羊肉汤里放了大量花椒，还有油泼辣椒，正宗的川味吃法，起锅的时候还会放葱花，姜末，薄荷叶，吃着非常爽口，这两年在外总是想吃可是做不出家里的味道，馋死了，在这时间待久了，也渐渐了解了当地的吃法，学会炖滋补的汤喝，不再是只顾嘴不顾胃了。

甜汤的用料

羊排 一斤 胡萝卜 2个
香菜 3～5根 党参 2根

甜汤的做法

冬日滋补～羊肉甜汤 。的做法图解1

步骤1

新鲜羊排，洗净切块
冬日滋补～羊肉甜汤 。的做法图解2

步骤2

准备好作料，有党参，生姜，花椒，八角，草果
冬日滋补～羊肉甜汤 。的做法图解3

步骤3

锅里水烧开，第一次焯羊排，放去大料和生姜，煮开五分钟就可以了
冬日滋补～羊肉甜汤 。的做法图解4

步骤4

焯好的羊肉，上面如果还有白沫的话就用热水再过一下，不要用冷水，不然羊肉很柴炖出来不好吃。
冬日滋补～羊肉甜汤 。的做法图解5

步骤5

这次开始炖肉啦，羊排放入热水中，再放入之前准备在碗中的食材，大火炖10分钟后转小火炖一个小时
冬日滋补～羊肉甜汤 。的做法图解6

步骤6

红萝卜切块，起锅前半小时放入一起炖，盐和鸡精等出锅时候再放。
冬日滋补～羊肉甜汤 。的做法图解7

步骤7

盛出汤后撒上香菜葱花就好啦
冬日滋补～羊肉甜汤 。的做法图解8

步骤8

特写一张

甜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-28

©本菜谱的做法由 心悦君兮君不知cxy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲 煮 午餐

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