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——南瓜面黑芝麻花生糖三角
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家人都爱吃黑芝麻馅的汤圆，但汤圆偶尔吃下还行吃多了不好消化，家里有小孩就更不能经常吃了。爱吃的人总是办法多多，把糖三角里包上汤圆的馅料即好吃又解决了难消化的问题。南瓜、黑芝麻和花生对身体的好处就不多说，关键是南瓜面和馅料的搭配吃在口里真的是又香又甜的非常棒！
南瓜面黑芝麻花生糖三角的做法
步骤1
南瓜蒸15～20分钟，蒸熟后放凉备用。
步骤2
酵母用少量30度左右的温水化开倒入面粉和放凉的南瓜一起和匀，揉成光滑的面团放温暖处发酵。(面粉看自己家蒸锅选择用量，酵母按使用说明根据面粉多少放，南瓜吸水量不同适量放入，化开酵母的水20～30ML就行太多了最后和好的面太多蒸锅会蒸不下哦)
步骤3
面团发酵的时候我们来炒芝麻和花生，全部黑芝麻怕不容易分辨炒的成熟度可以放一些白芝麻 。凉锅时放入小火不停翻炒，当白芝麻炒的微黄时铲出。放入花生炒法同上，炒熟后放凉用手搓几下搓掉外皮，吹走外皮留花生仁。
步骤4
把炒好的芝麻放进食品袋擀成粉，把花生擀碎成小颗粒就行这样吃时口感更棒。
步骤5
把擀碎的黑芝麻、花生和适量白糖拌匀(放糖多少看个人喜好)
步骤6
面团发至2倍大里面都是蜂窝状时就可以了。
步骤7
把面团揉匀揉出气泡，揉成光滑细腻的面团。(以下都是晚上做的，灯光暗拍摄的照片效果不好大家多包涵)
步骤8
分成小的面团揉成长的圆柱形。
步骤9
切开分成大小一致的小份。
步骤10
用手心把每个面团按压成圆形。
步骤11
擀成厚薄一致的圆形面皮。
步骤12
把调好的馅放面皮中心，自己吃的尽量多放些。
步骤13
捏成三角形捏紧边就行，想包成包子形状也行。
步骤14
包好的糖三角放温暖处盖上一层湿纱布或保鲜膜再醒15分钟左右，蒸锅加入足量凉水篦子上刷层油放入醒好的糖三角大火蒸25到30分钟，蒸好关火后再焖5分钟。(时间看馍的大小，小的话可以少蒸几分钟)
步骤15
我又蒸了香肠卷，蒸法是把揉好的面团揉成细长的圆柱形，长短看香肠长度。
步骤16
面揉的时候尽量两头细些中间粗些，把揉好的面缠在香肠上。
步骤17
蒸好了，颜色漂亮口感香甜的糖三角你是不是也想吃一个。南瓜面黑芝麻花生糖三角的烹饪技巧
1、馅料我用的是黑芝麻花生馅的，你们也可以把花生换成核桃或其它坚果，没有黑芝麻的白芝麻也行。2、尽量用细砂糖，要不蒸熟后糖化不开还有小颗粒。3、喜欢吃流沙馅的擀好后的芝麻加入适量化开后的猪油或黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-12-29
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