虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨的用料

活基围虾 2斤 梅花肉 2斤
鸡蛋 2个 生抽 少许
料酒 少许 少许
食用油 少许 姜片 几片

虾肉小馄饨的做法

虾肉小馄饨的做法图解1

步骤1

2斤活虾,剥了7两半虾仁
虾肉小馄饨的做法图解2

步骤2

虾仁剁碎+梅花肉剁碎
虾肉小馄饨的做法图解3

步骤3

拌匀
虾肉小馄饨的做法图解4

步骤4

我加了一个鹅蛋,加盐,生抽,料酒,姜片;拌匀
虾肉小馄饨的做法图解5

步骤5

再加入油,顺时针搅拌;再加入少许凉白开;继续顺时针搅拌
虾肉小馄饨的做法图解6

步骤6

搅拌时会感觉肉馅慢慢开始有弹性,静置1小时左右,开包
虾肉小馄饨的做法图解7

步骤7

成功!
虾肉小馄饨的做法图解8

步骤8

汤料:虾皮+紫菜+香菜+红油+白胡椒+生抽+盐+开水

虾肉小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-04

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