芝麻蛋黄饼

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静静live8
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今天刚到了新工具，想试试最简单的蛋黄饼（喜欢的亲们可以加我微信交流 vickydanlan，因为有时候你们的提问不能及时回复

芝麻蛋黄饼的用料

低筋粉 60g 蛋黄(大) 3个
全蛋 1个 白砂糖 30g
黑芝麻 一把

芝麻蛋黄饼的做法

芝麻蛋黄饼的做法图解1

步骤1

准备食材，有一点点蛋清也不影响的
芝麻蛋黄饼的做法图解2

步骤2

将蛋黄打散，打到起泡
芝麻蛋黄饼的做法图解3

步骤3

加入三分之一的糖，继续打发
芝麻蛋黄饼的做法图解4

步骤4

变得浓稠发白了，第二次加入三分之一的糖
芝麻蛋黄饼的做法图解5

步骤5

第三次加完剩下的糖(流下来的蛋液不会马上溶于下面的液体时)
芝麻蛋黄饼的做法图解6

步骤6

打到这个程度就可以了，蛋液不会很快掉落
芝麻蛋黄饼的做法图解7

步骤7

将低筋粉倒入蛋液，还有烤好的黑芝麻一起，没有硅胶勺，我就用饭勺搅匀。注意每一勺都要从底部抄起，动作要清要快，以免消泡。
芝麻蛋黄饼的做法图解8

步骤8

倒入裱花袋内，烤箱预热180度。烤盘内铺上油纸，挤出一个个圆形
芝麻蛋黄饼的做法图解9

步骤9

刚挤出来的不规则形状，会自己流动均匀的，我做的也不标准哈！180度上下火烤十五分钟，表面上色，底部不沾油纸即烤好了。
芝麻蛋黄饼的做法图解10

步骤10

蛋香四溢，咬一口，就是小时候的味道。
芝麻蛋黄饼的做法图解11

步骤11

接下来又用蛋糕模做了几个，三分之一的量即可，会膨胀的。
芝麻蛋黄饼的做法图解12

步骤12

也很漂亮，蛋糕模的可以多烤两分钟
芝麻蛋黄饼的做法图解13

步骤13

全部烤完之后再来杯果汁，吃吃吃，喝喝喝 （喜欢的亲们可以加我微信交流，指点。vickydanlan，请注明豆果美食）

芝麻蛋黄饼的烹饪技巧

1、黑芝麻先用烤箱烤熟 2、我省掉了低粉过筛的步骤，貌似没啥影响
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 静静live8 编写，未经授权不得转载

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