老干妈五香花卷

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王紫嫣_
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冬天来了，冷起来就想吃点东西，每天围着火炉烤火，不如就来做点花卷，饿了就可以就着火炉烤来吃！哈哈

老干妈五香花卷的用料

面粉 500g 温水 250g
老干妈 适量 火腿 半根
香葱 一根 酵母粉 5g
五香粉 少量

老干妈五香花卷的做法

老干妈五香花卷的做法图解1

步骤1

温水250g，将酵母粉5g倒入水中，搅拌至溶化。
老干妈五香花卷的做法图解2

步骤2

500g面粉放在擀面垫上，中间留一个小坑。没有擀面垫的朋友，把面粉放在大盆里和面也是可以的。
老干妈五香花卷的做法图解3

步骤3

把酵母水一点一点的倒入面粉里，一边揉面团一边加水
老干妈五香花卷的做法图解4

步骤4

揉面中....不用急，多揉一会就不会粘手了，光滑的面团即将出现。
老干妈五香花卷的做法图解5

步骤5

面团揉好了，放进大盆里，用保鲜膜盖住。静置发面两个小时。
老干妈五香花卷的做法图解6

步骤6

调花卷酱料，喜欢口味丰富一点，所以就用了几种辣酱。香葱切沫，火腿切小丁。
老干妈五香花卷的做法图解7

步骤7

把刚刚的材料都放在碗里，搅拌均匀。我烧了点热油，淋在辣酱里，感觉这样更美味了！ 尝了下这个酱好好吃哦 好想下一碗面条来吃^_^
老干妈五香花卷的做法图解8

步骤8

面团发好了，比之前的面团大了一倍，软软的。用手从盆的边缘一点点将面团拿起来。
老干妈五香花卷的做法图解9

步骤9

放到擀面垫上再揉一会，把面团里面的气揉出来。之后再擀面垫上撒些面粉，防止擀面的时候面团粘在垫子上起不来。
老干妈五香花卷的做法图解10

步骤10

面团分成两份，拿一份用擀面杖擀成长方形，注意厚度要均匀，边边不规则的地方可以用刀切掉。然后用勺子把辣酱均匀涂抹在上面。
老干妈五香花卷的做法图解11

步骤11

从短的那头卷起来
老干妈五香花卷的做法图解12

步骤12

切小块
老干妈五香花卷的做法图解13

步骤13

另一种花卷，卷法。 也是擀长方形，然后从两边折叠
老干妈五香花卷的做法图解14

步骤14

再将一边卷起
老干妈五香花卷的做法图解15

步骤15

再卷一下
老干妈五香花卷的做法图解16

步骤16

切块，把两个叠在一起
老干妈五香花卷的做法图解17

步骤17

用筷子从中间按压下去
老干妈五香花卷的做法图解18

步骤18

用手将两端拉长一点，扭一圈
老干妈五香花卷的做法图解19

步骤19

形状就做好啦
老干妈五香花卷的做法图解20

步骤20

上蒸锅开蒸！大火25分钟左右
老干妈五香花卷的做法图解21

步骤21

花卷长大了 好想快点吃到嘴
老干妈五香花卷的做法图解22

步骤22

出锅！ 其实我还放了一些黑芝麻，香香的。遗憾出锅的时候忘记拍一张热气腾腾的照片啦！ 味道敢敢的！

老干妈五香花卷的烹饪技巧

推荐用酵母粉，营养最好。 小苏打口味不好（有碱味，发苦）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 王紫嫣_ 编写，未经授权不得转载

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