红枣酸奶吐司

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红枣是物美价廉的保健食品，其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等。有“维生素丸”的美称。红枣能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力，对防治心血管疾病有良好作用；还能补虚益气、养血安神、健脾和胃。“日啖三枣，长生不老“，民间古话，也足以见红枣的养生保健功效。今天的这道吐司，使用了当年新晾晒的红枣做成，枣香味扑鼻；又因加了大量自制无糖酸奶，更加的清新、清香。

红枣酸奶吐司的用料

红枣肉 130克	高筋粉 330克
自制酸奶 280克	白糖 30克
黄油 25克	酵母 2.5克

红枣酸奶吐司的做法

步骤1

红枣洗净，去核

步骤2

切成红枣碎

步骤3

全部面包材料准备好

步骤4

先将自制的酸奶和白糖放入面包桶内

步骤5

再倒入面包粉、酵母

步骤6

将面包桶入面包机中，红枣碎入果料盒中

步骤7

选择“标准面包”程序，启动

步骤8

待面团成型后，加入黄油，继续一键式程序

步骤9

面包烤好啦！枣香扑鼻！

步骤10

出炉晚了，顶部有点塌

步骤11

一键式完成，组织看着还不错呀

步骤12

枣味浓香，还因酸奶的加入，又营养又清新

红枣酸奶吐司的烹饪技巧

因为是自制的酸奶，非常浓稠，所以用量比较大；如果换成新鲜牛奶或者清水，按面粉量的60—70%就可以了；酸奶有发酵的作用，所以酵母可以适当少放，如果用牛奶或者清水来和面，酵母量用3.5克比较好；如果面包机没有自动投放果料的功能，可以将面团揉好出膜后加入红枣碎，揉均匀后便可进行发酵、烘烤。
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创建时间:2016-01-11

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