下饭炝辣椒

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小时候每天的早点是带上妈妈蒸的大馒头，里边夹上这咸香的油泼辣子，好吃的停不下来！还是拌酿皮儿、醮饺子的必备佳品！

下饭炝辣椒的用料

辣椒面 100g 盐 5g
葱花 少许 姜粉 2g
花椒 4g 酱油 40ml
开水 适量 胡麻油（也叫亚麻籽油） 50g

下饭炝辣椒的做法

下饭炝辣椒的做法图解1

步骤1

婆家的辣椒面，非常好！
下饭炝辣椒的做法图解2

步骤2

加盐、葱花、酱油搅拌均匀。
下饭炝辣椒的做法图解3

步骤3

还是有些干，加入适量的开水，最好是刚刚沸腾的水，搅着有粘性就行。这时候香气出来了。
下饭炝辣椒的做法图解4

步骤4

撒上姜粉。
下饭炝辣椒的做法图解5

步骤5

热花椒油，至少九成热。
下饭炝辣椒的做法图解6

步骤6

倒入沸油，趁热搅拌。
下饭炝辣椒的做法图解7

步骤7

可惜手边没有芝麻或花生碎，有的话加上会香的很，不过现在也很香了，绝对下饭！

下饭炝辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 青花瓷釉 编写，未经授权不得转载

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