花开富贵虾_

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在做菜烘焙的时候我绝对离不开厨房用纸。吸干食物上的水分、擦干厨具上的油迹、烘焙的时候保持用具的干净。而维达的厨房纸巾哪怕吸水湿透后也十分的有韧性并且不掉渣，简直厨房好帮手。 “传承年味，韧性过年”,快过年啦~想不想在家人和朋友面前露一手？这道菜做法既简单~造型也霸气~味道也丝毫不差~绝对可以为你博得满堂彩~

花开富贵虾的用料

虾 大蒜 1头
葱花 少量 红辣椒 少量
粉丝 料酒
酱油 糖
香油 蒸鱼豉油

花开富贵虾的做法

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解1

步骤1

把刚买回来的虾用水冲净，沥干水分
花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解2

步骤2

用维达厨房用纸吸干虾上的水分，以免划虾背的时候打滑划伤手。
花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解3

步骤3

用剪刀剪掉虾头上的刺和虾须还有虾脚
花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解4

步骤4

把虾开背，最好用剪刀~比较容易操作~抽出虾线
花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解5

步骤5

把虾肉用刀背来回剁几下，敲断虾筋
花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解6

步骤6

处理完虾以后记得洗手擦干进行下面的部分~用了维达超韧纸巾~湿透也不易破而且一点纸屑也没有~【如果手上还有残留的腥味的话可以用水稀释一点柠檬汁来去味哈~】
花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解7

步骤7

粉丝用热水泡软或在开水里过一分钟
花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解8

步骤8

过凉水，让粉丝变得Q弹
花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解9

步骤9

把粉丝以中间高的形式码到盘子里
花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解10

步骤10

把虾按图码到粉丝上，虾头竖着靠在中间那坨粉丝上
花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解11

步骤11

把大蒜压成泥按自己口味加盐、糖、香油、料酒、醋和蒸鱼豉油调成料汁
花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解12

步骤12

把料汁淋在虾上
花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解13

步骤13

蒸锅烧开水后放入虾大火蒸6分钟左右，出锅以后撒上小葱花和红辣椒，吃之前浇热油在虾上即可
花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解14

步骤14

成品~

花开富贵虾的烹饪技巧

1· 虾肚子的那部分虾线方便的话也可以去除，不过不去除的话口感也没什么差别。 2· 蒸制的时间要按照虾的大小来决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 Misslapisleung 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 晚餐 亲友聚餐

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