花开富贵虾_#维达与你传承年味#

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Misslapis_leung

Misslapis_leung

2016-01-12
在做菜烘焙的时候我绝对离不开厨房用纸。吸干食物上的水分、擦干厨具上的油迹、烘焙的时候保持用具的干净。而维达的厨房纸巾哪怕吸水湿透后也十分的有韧性并且不掉渣,简直厨房好帮手。 “传承年味,韧性过年”,快过年啦~想不想在家人和朋友面前露一手?...(展开)

主料

大蒜1头
葱花少量 少量
粉丝

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法步骤

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解1

1. 把刚买回来的虾用水冲净,沥干水分

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解2

2. 用维达厨房用纸吸干虾上的水分,以免划虾背的时候打滑划伤手。

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解3

3. 用剪刀剪掉虾头上的刺和虾须还有虾脚

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解4

4. 把虾开背,最好用剪刀~比较容易操作~抽出虾线

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解5

5. 把虾肉用刀背来回剁几下,敲断虾筋

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解6

6. 处理完虾以后记得洗手擦干进行下面的部分~用了维达超韧纸巾~湿透也不易破而且一点纸屑也没有~【如果手上还有残留的腥味的话可以用水稀释一点柠檬汁来去味哈~】

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解7

7. 粉丝用热水泡软或在开水里过一分钟

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解8

8. 过凉水,让粉丝变得Q弹

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解9

9. 把粉丝以中间高的形式码到盘子里

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解10

10. 把虾按图码到粉丝上,虾头竖着靠在中间那坨粉丝上

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解11

11. 把大蒜压成泥按自己口味加盐、糖、香油、料酒、醋和蒸鱼豉油调成料汁

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解12

12. 把料汁淋在虾上

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解13

13. 蒸锅烧开水后放入虾大火蒸6分钟左右,出锅以后撒上小葱花和红辣椒,吃之前浇热油在虾上即可

花开富贵虾_#维达与你传承年味#的做法图解14

14. 成品~

小贴士

1· 虾肚子的那部分虾线方便的话也可以去除,不过不去除的话口感也没什么差别。 2· 蒸制的时间要按照虾的大小来决定

©本菜谱的做法由 Misslapis_leung 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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