千层椰汁桂花糕

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千层椰汁桂花糕的用料

马蹄粉 250g 椰浆 400ml
黄糖 160g 冰糖 120g
清水 600g 糖桂花 20g

千层椰汁桂花糕的做法

千层椰汁桂花糕的做法图解1

步骤1

250g马蹄粉分一半125g出来，把400ml的椰浆倒进去，搅拌均匀。取另一个小锅放200g清水再把冰糖加进去煮溶，把冰糖水加到刚才开好的椰浆马蹄粉水里，边倒边搅拌均匀
千层椰汁桂花糕的做法图解2

步骤2

剩下的125g马蹄粉加200g清水开好粉浆，继续取小锅加200g清水再加160g黄糖煮溶，把黄糖水加到刚才开好的马蹄粉浆里，边倒边搅拌均匀。最后把20g的糖桂花也加进去搅拌均匀
千层椰汁桂花糕的做法图解3

步骤3

糕盘扫点油，放锅里，等水开了就加2勺刚才开好的熟马蹄粉浆，盖好大火蒸2分钟
千层椰汁桂花糕的做法图解4

步骤4

看马蹄粉浆熟了再加2勺椰浆马蹄粉浆上面，继续盖好蒸2分钟，这样一层马蹄粉浆一层椰浆，轮流一直把开的马蹄粉浆用完
千层椰汁桂花糕的做法图解5

步骤5

最后再蒸10分钟就可以出锅，凉了就可以吃了

千层椰汁桂花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-13

©本菜谱的做法由 傻了吧唧ijox 编写，未经授权不得转载

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