药材炖羊肉

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迦叶迩
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温补，吃后全身暖暖的。

药材炖羊肉的用料

当归、党参、沙参、玉竹等 羊肉 一斤
白萝卜 一个

药材炖羊肉的做法

药材炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉（连皮）一斤切块，加姜的热水烫一下。
药材炖羊肉的做法图解2

步骤2

当归（不喜欢当归味的可以少放点）等药材洗干净后，用温水泡一泡。倒掉水。
药材炖羊肉的做法图解3

步骤3

药材（除了枸杞）和羊肉一起煮（放姜片的水刚没过羊肉），大火15分钟再小火45分钟，期间不揭盖，煮出来的白沫不用捞慢慢自然煮没。然后关火焖着。
药材炖羊肉的做法图解4

步骤4

等锅没那么热，再开火滚开羊肉放进切块的白萝卜，放盐调味中火15分钟，最后放枸杞关火焖一焖。就可以吃肉喝汤了。（图片是我忘记放枸杞照的，嘿嘿）

药材炖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 迦叶迩 编写，未经授权不得转载

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