家常糖醋排骨的做法
步骤1
排骨在买的时候,要求剁成小段; 烧锅开水,放几片葱和姜,倒一点料酒,把排骨汆一下,变色即可捞出; 捞出来后,用凉水冲一下,这样炖出来肉会比较紧; 把水沥干,倒入盐、老抽、糖,腌制一会,时间看情况,如果不着急的话,可以腌制半个小时,如果不着急,几分钟就好,保证没块排骨多要沾到哦。家常糖醋排骨的烹饪技巧
加醋的时候,记住不要直接倒在肉上,沿着锅边淋一些圈即可,不要太多
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创建时间:2016-01-17
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