牛油葡式蛋挞 （小小个头 大大满足）

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就是突然的想做蛋挞啦(☆_☆)

葡式蛋挞的用料

淡奶油 70ml 纯牛奶 50ml
白砂糖 3勺 鸡蛋 2只
低筋粉 5g 牛油小蛋挞皮 9只

葡式蛋挞的做法

牛油葡式蛋挞 （小小个头 大大满足）的做法图解1

步骤1

将70ml淡奶油 50ml纯牛奶 3勺子白砂糖倒入锅中搅拌加热至糖融化
牛油葡式蛋挞 （小小个头 大大满足）的做法图解2

步骤2

咳咳。讲这步骤 ～等混合液冷却后加入两个鸡蛋黄（图片里是剩下的鸡蛋清 这个是用不到的哦）
牛油葡式蛋挞 （小小个头 大大满足）的做法图解3

步骤3

加入5g低筋粉搅拌
牛油葡式蛋挞 （小小个头 大大满足）的做法图解4

步骤4

为保证口感 混合液要用筛子过滤一遍
牛油葡式蛋挞 （小小个头 大大满足）的做法图解5

步骤5

准备小蛋挞皮啦 这种小蛋挞皮底部35mm顶部55mm很是可爱呢。盘子有限第一批先烤6个
牛油葡式蛋挞 （小小个头 大大满足）的做法图解6

步骤6

倒入混合液 七分八分满就好了 烤的过程中会膨胀
牛油葡式蛋挞 （小小个头 大大满足）的做法图解7

步骤7

放入烤箱 15-20分钟哦 等有点点焦斑就好了呢 剩下的混合液再来第二波～
牛油葡式蛋挞 （小小个头 大大满足）的做法图解8

步骤8

这就是成品啦 小小的个头 大大的满足Y(^_^)Y

葡式蛋挞的烹饪技巧

这里用的是小号的牛油蛋挞皮 所以这么点点料可以做出9－10只小蛋挞呢 个人感觉小蛋挞精致 吃起来更香 嘿嘿^_^牛奶一定得是纯的 什么乳酸菌之类的不行呦 正好家里没纯牛奶了 就用早餐奶代替啦 早餐奶也是纯的不要不要的呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 全能的鲍鱼很平等 编写，未经授权不得转载

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