蜜汁猪肉脯

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蜜汁猪肉脯的用料

后腿肉 150g 白糖 20g
黑胡椒粉 适量 盐 适量
料酒 2分之1勺 蚝油 2分之1勺
生抽 2分之1勺 老抽 4分之1勺
鲍汁 2分之1勺 鱼露 2分之1勺
蜂蜜 1勺 水 半勺

蜜汁猪肉脯的做法

蜜汁猪肉脯的做法图解1

步骤1

后腿肉去皮去肥肉，取得量为150克左右，切片，开始剁肉泥，先用刀背剁松软，再用刀刃剁
蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤2

加佐料时没有拍照，剁好的肉泥放进碗里，先加糖，盐，黑胡椒，搅拌均匀后再加除蜂蜜，水的其他佐料后，烤盘铺上锡箔纸，锡箔纸上抹油后将肉泥倒上去，盖上保鲜膜，用擀面杖或者圆柱形的工具将肉泥铺平，接着去掉保鲜膜，刷蜂蜜水
蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤3

烤箱预热后，将烤盘放置中层，165度烘烤10-15分钟，取出后翻面刷蜂蜜水，接着烘烤，温度可以略调低5-10度，烘烤10分钟
蜜汁猪肉脯的做法图解4

步骤4

凉透后裁剪
蜜汁猪肉脯的做法图解5

步骤5

装罐

蜜汁猪肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 伊可妈咪 编写，未经授权不得转载

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