画糖人

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卿莞天下
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据说吹糖人技艺始于明末清初，制作时把糖稀熬好，用一根麦秸杆挑上一点糖稀，在对这麦秸杆吹气，糖稀随即像气球一样鼓起，在通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。最后用竹签挑下，冷却后成型。吹糖人以动物造型居多，体态丰满，常见的是以十二生肖为内容。吹出的糖人质地很薄，易碎。按照其制作工艺

画糖人的用料

白砂糖 50g 水 50g

画糖人的做法

画糖人的做法图解1

步骤1

1.称糖50g
画糖人的做法图解2

步骤2

2.称水50g
画糖人的做法图解3

步骤3

3.大火煮沸水
画糖人的做法图解4

步骤4

4.煮沸后加糖，边煮边搅拌
画糖人的做法图解5

步骤5

5.煮至金黄色收火
画糖人的做法图解6

步骤6

成功

画糖人的烹饪技巧

ps:糖不要煮焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 卿莞天下 编写，未经授权不得转载

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