红焖羊肉

精品
1.7万 浏览 28 收藏
收藏
hardenty
hardenty
＋ 关注

红焖羊肉的用料

羊腿 两条 干香菇，干木耳，白萝卜 适量
姜，葱，干辣椒，蒜 适量 盐，白醋，冰糖，红糖 少许

红焖羊肉的做法

红焖羊肉的做法图解1

步骤1

新鲜羊腿两个洗净
红焖羊肉的做法图解2

步骤2

剔骨取肉，脆骨留下来，剔骨过程中尽量保持肉的完整，不要切成碎肉
红焖羊肉的做法图解3

步骤3

羊肉切成5×5厘米见方的肉块
红焖羊肉的做法图解4

步骤4

将肉在水中加白醋一小匙泡四十分钟左右 温水发香菇、木耳（分开泡，木耳选松木耳，口感较脆） 白萝卜切片，葱切段，姜切片或切丝
红焖羊肉的做法图解5

步骤5

木耳切条，香菇竖切片，发香菇的水沉淀留用
红焖羊肉的做法图解6

步骤6

热火凉油，煸炒葱蒜辣椒姜，并加入冰糖，盐，至冰糖融化后，肉块沥干水分放入锅中爆炒，过程中加适量食盐，待炒至肉块紧缩，表面上色后，将之前准备好的香菇水倒入锅中，尽量没过肉块，大火焖开
红焖羊肉的做法图解7

步骤7

待锅中煮沸后加入萝卜和少许红糖最后一次提味上色，中小火焖煮收汁。

红焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-21

©本菜谱的做法由 hardenty 编写，未经授权不得转载

红焖羊肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红焖羊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红焖羊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 红焖羊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活