炝拌白菜

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一霖YILIN
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冬天吃直接凉拌的有些凉，来个炝锅的，绵软脆口。

炝拌白菜#维达与你传承年味#的用料

白菜 400g 小米椒 3个
葱 半根 姜 3片
蒜 3个 生抽 1勺
香醋 2勺 糖 1/3勺
盐 1平勺 鸡精 小半勺
耗油 半勺

炝拌白菜#维达与你传承年味#的做法

炝拌白菜#维达与你传承年味#的做法图解1

步骤1

白菜芯洗净撕片，杆切丝。
炝拌白菜#维达与你传承年味#的做法图解2

步骤2

放开水中焯烫变软，加生抽、耗油、盐糖醋拌匀。葱姜蒜切碎，锅中放油七成热爆香葱、姜、蒜。
炝拌白菜#维达与你传承年味#的做法图解3

步骤3

直接浇在拌好的白菜上即可。

炝拌白菜#维达与你传承年味#的烹饪技巧

白菜芯直接可生吃，但焯烫下更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 一霖YILIN 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 维达

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