水鱼鸡汤

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水鱼具有清热解毒，滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用，与鸡同煮能强身健体等功效。冬天如果能喝上一碗暖暖的汤比什么都好，给自己来点温暖，舒舒服服过好冬天

鸡汤的用料

水鱼 1只 土鸡 1只
姜片 几块 料酒 少许
盐 适量 红枣 几颗
枸杞 少许 鸡精 少许

鸡汤的做法

水鱼鸡汤#比暖男更暖的是#的做法图解1

步骤1

备好所需材料
水鱼鸡汤#比暖男更暖的是#的做法图解2

步骤2

鸡和水鱼切小焯水待用
水鱼鸡汤#比暖男更暖的是#的做法图解3

步骤3

都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才好喝
水鱼鸡汤#比暖男更暖的是#的做法图解4

步骤4

水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西
水鱼鸡汤#比暖男更暖的是#的做法图解5

步骤5

清洗干净的，鸡和水鱼待用
水鱼鸡汤#比暖男更暖的是#的做法图解6

步骤6

锅内下入少许油，爆香姜块，这里的姜拍一下就好
水鱼鸡汤#比暖男更暖的是#的做法图解7

步骤7

下入水鱼偏炒干水份
水鱼鸡汤#比暖男更暖的是#的做法图解8

步骤8

倒入少许的料酒去腥
水鱼鸡汤#比暖男更暖的是#的做法图解9

步骤9

倒入鸡肉一起炒一会
水鱼鸡汤#比暖男更暖的是#的做法图解10

步骤10

准备一壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫
水鱼鸡汤#比暖男更暖的是#的做法图解11

步骤11

再倒入砂锅里先不用盖盖子，等开了以后再去一下浮沫，放入红枣，枸杞
水鱼鸡汤#比暖男更暖的是#的做法图解12

步骤12

炖十几二十分钟后，这时可以看出的汤已成奶白色，放入盐，鸡精就不要拿勺子动汤了，那样的汤就会留下一股生盐味，不好喝，开大火烧开5分钟这样子就可以关火了
水鱼鸡汤#比暖男更暖的是#的做法图解13

步骤13

煮好的汤盛入碗里就可以喝了

鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 刺泡鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 煲

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