鱼头汤饼

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老爸说我不烧菜，今天来个大杂烩，结果可想而知，不过味道确实挺好，本人喜欢清淡，所以配料都是比较淡

鱼头汤饼的用料

鱼头 豆芽菜
豆皮 金针菇
面粉 鸡蛋

鱼头汤饼的做法

鱼头汤饼的做法图解1

步骤1

锅底放油，油烧热放生姜，八角，蒜头，之后把鱼头放锅里煸炒，放些许料酒，老抽，鱼头煸至微黄，放水根据家里人口而定放多少水，烧开
鱼头汤饼的做法图解2

步骤2

豆芽菜，豆皮，金针菇
鱼头汤饼的做法图解3

步骤3

豆皮切丝
鱼头汤饼的做法图解4

步骤4

金针菇去根
鱼头汤饼的做法图解5

步骤5

豆芽菜淘干净，所有配菜洗干净放一边，待锅开后放锅内
鱼头汤饼的做法图解6

步骤6

锅内继续煮，开始准备饼的配料，找个干净的盆放些面粉，放一个鸡蛋好吃点，拌匀，八分湿，弄完锅也差不多开了，先把配菜放锅中煮，开始准备饼，准备点水，防止面饼太干，贴在锅一边，也可放菜上面一些
鱼头汤饼的做法图解7

步骤7

锅盖上继续煮，熟后放些盐和少许调料，我只放些盐，口味比较淡，如果喜欢味道重点的可以放些辣椒

鱼头汤饼的烹饪技巧

面饼可以放些许盐，但放过后吃菜可能会咸，所以我没放，此款菜味道比较淡，也可给三岁以上的宝宝吃，鱼头提前用盐腌下，不然煮出来鱼味也淡，不喜重口味的不要加辣椒花椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 甜品吃货 编写，未经授权不得转载

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