莲藕米蒸肉

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莲藕米蒸肉的用料

五花肉 350g 大米 100g
江米 50g 莲藕 1节
生姜 少许 大葱 少许
甜面酱 少许 料酒 少许
老抽 少许 大料 3个
盐 少许

莲藕米蒸肉的做法

莲藕米蒸肉的做法图解1

步骤1

五花肉
莲藕米蒸肉的做法图解2

步骤2

为了好切把肉洗干净放入冰箱冷冻稍微变硬切成0.5厘米厚的长片
莲藕米蒸肉的做法图解3

步骤3

放入葱.姜丝.料酒和甜面酱
莲藕米蒸肉的做法图解4

步骤4

放入的料用手抓匀进行腌制
莲藕米蒸肉的做法图解5

步骤5

炒米前先把3个大料小火炒出香味倒出
莲藕米蒸肉的做法图解6

步骤6

大米和江米倒入炒锅里用小火炒至发黄即可
莲藕米蒸肉的做法图解7

步骤7

把大料擀成细粉倒入炒好的米里搅拌均匀备用
莲藕米蒸肉的做法图解8

步骤8

莲藕切成长片
莲藕米蒸肉的做法图解9

步骤9

把米放盘里将肉两面都粘上米
莲藕米蒸肉的做法图解10

步骤10

这样一片莲藕一片肉的排在一起
莲藕米蒸肉的做法图解11

步骤11

锅里放少许油油热放入葱姜丝炒出香味放少许老抽加一碗水待水开放一点盐，这是浇汤
莲藕米蒸肉的做法图解12

步骤12

将排好的肉和莲藕肉皮朝下放到碗里，为了把米充分膨胀倒入浇汤上笼中火蒸1小时30分钟
莲藕米蒸肉的做法图解13

步骤13

将蒸好的肉扣到另一个碗里，做上点缀即可

莲藕米蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载
分类： 江西菜 中国菜

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