榴莲千层【4寸】

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wulilele
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我住在一个小地方，似乎没有甜品店是卖榴莲千层的，但是自己想吃啊～割肉买了一个大榴莲回来，虽然第一次做，但是自己很满意可以做出这种味道的甜品，希望自己对烘培的热爱可以一直延续下去～

榴莲千层的用料

低粉 80g 鸡蛋 1个
牛奶 240g 榴莲 3个
淡奶油 150g 细砂糖 15g
糖 20g 黄油 20g

榴莲千层的做法

榴莲千层【4寸】的做法图解1

步骤1

将榴莲肉用打蛋器搅打成泥，准备好材料
榴莲千层【4寸】的做法图解2

步骤2

将糖放入鸡蛋中搅打均匀。
榴莲千层【4寸】的做法图解3

步骤3

再加入牛奶搅匀。
榴莲千层【4寸】的做法图解4

步骤4

将低粉筛入搅匀的液体中，搅打成面糊。再将融化好的黄油放入搅匀。
榴莲千层【4寸】的做法图解5

步骤5

将面糊过筛。

步骤6

平底锅开小火，锅热了后，将四寸蛋糕磨具（活底）放入平底锅中，每次倒入一勺左右的面糊，这样煎出的皮子会很圆而且较薄。
榴莲千层【4寸】的做法图解7

步骤7

将细砂糖分三次倒入奶油中打发，煎好的皮子放凉后，一层奶油一层榴莲的抹匀。
榴莲千层【4寸】的做法图解8

步骤8

最后用草莓装饰，大功告成！

榴莲千层的烹饪技巧

黄油放入蒸锅里能够快速融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 wulilele 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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