清蒸开屏鲈鱼

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曹小厨·Chef.Cao
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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 葱 一根
老抽 一勺 鸡精 一勺
辣椒 三根 花椒 少许
姜 四五片 酱油 一勺
盐 一勺 八角 一颗

清蒸鲈鱼的做法

清蒸开屏鲈鱼的做法图解1

步骤1

把鲈鱼头部切，鱼鳍和尾巴都剪掉弃之不用，从背部下刀切薄片，鱼肚不切断，装盘摆好花型
清蒸开屏鲈鱼的做法图解2

步骤2

葱丝姜丝，花椒，八角，辣椒，生抽，酱油，鸡精，盐搅拌均匀
清蒸开屏鲈鱼的做法图解3

步骤3

料汁浇在鱼身上腌制20分钟左右
清蒸开屏鲈鱼的做法图解4

步骤4

上锅大火烧开转中火蒸制七八分钟再关火焖两分钟就可以出锅享用

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

©本菜谱的做法由 曹小厨·Chef.Cao 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 下酒菜 下饭菜 蒸 咸

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