五谷杂粮年糕羹：轻奢的年糕

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老爸给我一点五谷杂粮粉，就想着买点年糕做甜点，宁波年糕原本是最正宗的，我偏偏在超市里选了上海产的韩式花生年糕，颜值高，彩头好，虽然价格翻了几倍，口感也跟普通年糕一模一样，就像买条外国品牌的围巾一样，轻奢得起。 欢迎关注我的美食公众微信:可可的美食生活

年糕羹的用料

年糕 200克 五谷杂粮粉 50克
红糖 40克 生粉 15克

年糕羹的做法

五谷杂粮年糕羹：轻奢的年糕的做法图解1

步骤1

配料
五谷杂粮年糕羹：轻奢的年糕的做法图解2

步骤2

200克年糕，50克杂粮粉，普通年糕可以切成小块备用。
五谷杂粮年糕羹：轻奢的年糕的做法图解3

步骤3

韩式花生年糕先在水里冲洗一下，如果粘在一起，都分分开
五谷杂粮年糕羹：轻奢的年糕的做法图解4

步骤4

烧开一锅水（水量700毫升），入年糕烧开，用勺子搅拌以防粘连直至软糯，
五谷杂粮年糕羹：轻奢的年糕的做法图解5

步骤5

入五谷杂粮粉搅拌均匀
五谷杂粮年糕羹：轻奢的年糕的做法图解6

步骤6

加入糖
五谷杂粮年糕羹：轻奢的年糕的做法图解7

步骤7

3小勺生粉用50克水拌成生粉水，入锅勾芡，
五谷杂粮年糕羹：轻奢的年糕的做法图解8

步骤8

拌匀即可。

年糕羹的烹饪技巧

照片里的3块红糖实际用了6块，甜度还要自己掌握，整个过程都要用勺子搅拌避免粘锅。用普通的宁波年糕切成小块，味道是一样的。没有五谷杂粮粉，用豆沙、猪油黑芝麻的汤圆馅一样能做这个甜点心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-14

©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写，未经授权不得转载

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