腊八蒜烧茄子（少油版）

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杨华
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春节大鱼大肉吃多了，想做点素菜吃，平常感觉做茄子用油太多，不健康，今天做个少油版的，腊八节时候做的腊八蒜有些成了，酸甜爽口的口感特别棒。

烧茄子的用料

茄子 1个 大红辣椒 1个
腊八蒜 5瓣

烧茄子的做法

腊八蒜烧茄子（少油版）的做法图解1

步骤1

各种原料改刀备用。
腊八蒜烧茄子（少油版）的做法图解2

步骤2

锅内不放油，下茄子，中小火煸软。
腊八蒜烧茄子（少油版）的做法图解3

步骤3

入辣椒煸炒，放少许盐。
腊八蒜烧茄子（少油版）的做法图解4

步骤4

煸好的茄子辣椒出锅，放少许油，入腊八蒜煸香。
腊八蒜烧茄子（少油版）的做法图解5

步骤5

加入煸好的茄子辣椒，依个人喜好调味，加少量水烧一会，出锅前淋少许醋。

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-14

©本菜谱的做法由 杨华 编写，未经授权不得转载

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