蛋炒年糕

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来到南方第一次吃到年糕就爱上了，那软糯的口感，搭配上各色蔬菜，真是美极了。虽然是一个人的午餐，也涵盖了丰富的营养，简便快捷。

蛋炒年糕的用料

年糕 适量 鸡蛋 2个
胡萝卜 1条 绿豆芽 适量
鸡毛菜 适量 大葱 适量
小葱 2条

蛋炒年糕的做法

蛋炒年糕的做法图解1

步骤1

需要的食材，洗好切好准备。
蛋炒年糕的做法图解2

步骤2

起锅放油，鸡蛋放点盐打散后倒入锅内。
蛋炒年糕的做法图解3

步骤3

略翻炒后盛出，没有像店里一样一直炒，这样口感比较嫩。
蛋炒年糕的做法图解4

步骤4

放入油，用大葱花炝下锅。
蛋炒年糕的做法图解5

步骤5

先放入胡萝卜翻炒，切的好粗，请忽略我的刀功
蛋炒年糕的做法图解6

步骤6

胡萝卜略软后加入绿豆芽翻炒。
蛋炒年糕的做法图解7

步骤7

豆芽略变透明后加入提前泡软的年糕。
蛋炒年糕的做法图解8

步骤8

年糕快熟时放鸡毛菜，这种小青菜很容易熟，最后放会比较嫩。
蛋炒年糕的做法图解9

步骤9

加入鸡蛋和小葱及盐。
蛋炒年糕的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，大功告成啦。

蛋炒年糕的烹饪技巧

可根据自己的需要添减蔬菜种类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-19

©本菜谱的做法由 提拉迷苏的诱惑 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 午餐 晚餐

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