上海宁爱吃的鲜肉汤圆

5.3万 浏览 331 收藏
收藏
楊有有KiKi
楊有有KiKi
＋ 关注

鲜肉汤圆的用料

肉糜 300g 糯米粉 250g
葱 3根 姜 一小块
料酒 一勺 生抽 一勺
盐 4g 胡椒粉 1g
猪油 2-3勺 香油 一勺

鲜肉汤圆的做法

上海宁爱吃的鲜肉汤圆的做法图解1

步骤1

所有馅料顺时针搅拌均匀，记住一定要按一个方向搅动，让肉馅上劲。
上海宁爱吃的鲜肉汤圆的做法图解2

步骤2

糯米粉加入适量温水揉成团，面团可以适当揉硬一点，因为内馅是肉的，面团硬点煮的时间可以长一些。如果爱吃入口即化的绵糯口感的话可以在面团揉好后揪一点生面团丢沸水里煮熟，再放入生面团里揉匀，我试过感觉之后很绵软适合女生的口感。
上海宁爱吃的鲜肉汤圆的做法图解3

步骤3

材料都准备好了就开始包汤圆吧，上海的鲜肉汤圆会在收口时留一个小尾巴，十分可爱；）
上海宁爱吃的鲜肉汤圆的做法图解4

步骤4

锅里水煮沸后下汤圆，下完用勺抄一下底防止粘锅，煮沸后加一汤勺冷水，再煮沸再加一汤勺冷水，水再沸就是好咯，这样差不多肉馅就能全熟咯，赶紧捞上来开吃吧！软糯的汤圆里还有一包汤，口感棒极啦！

鲜肉汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-19

©本菜谱的做法由 楊有有KiKi 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 早餐

鲜肉汤圆的其他做法更多

鲜肉汤圆的全部作品更多

上传我做的这道菜

鲜肉汤圆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 上海宁爱吃的鲜肉汤圆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 上海宁爱吃的鲜肉汤圆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活