素食好主意（年菜）-- 素叉烧

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之前的素食年菜 【长命百岁】的帖子里提到过我们家大年初一是要茹素的。每年的素菜菜单里一定是会有素叉烧的，只是家乡那里很方便，素叉烧可以到超市里买了回家烤/炸一炸就可以了。 年前买菜的时候看见超市里的素鸡/面筋很是不错，就买了一包回来自己腌制素叉烧，很是好吃哦！

素食好主意（年菜）-- 素叉烧的用料

素鸡/面筋 1 包 李锦记 叉烧酱 2 tbsp 如:1勺
海鲜酱 1 tsp 素 酱油/生抽 可无 1/2 tsp
麻油/香油 1/2 tsp

素食好主意（年菜）-- 素叉烧的做法

素食好主意（年菜）-- 素叉烧 的做法图解1

步骤1

把2 tbsp 李锦记 叉烧酱，1 tsp 素 海鲜酱，1/2 tsp 酱油/生抽 和 1/2 tsp 麻油/香油混匀。加入面筋拌匀腌制一个晚上。
素食好主意（年菜）-- 素叉烧 的做法图解2

步骤2

第二天把面筋和酱汁一起如果，加一杯水煮滚之后转小火煮至酱汁浓稠。
素食好主意（年菜）-- 素叉烧 的做法图解3

步骤3

冷却之后把面筋放到烤盘上，喷上一层油，上火/高火烤5-8分钟至碳烤的效果出现即可。
素食好主意（年菜）-- 素叉烧 的做法图解4

步骤4

切片摆盘把锅里剩下的酱汁淋在叉烧上即可上桌。

素食好主意（年菜）-- 素叉烧的烹饪技巧

注：也可把冷却的面筋入油锅大火炸一炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-21

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

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