香煎三文鱼

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silver6515
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家里冻得三文鱼不太新鲜了，做熟吃，感谢家人捧场～

香煎三文鱼的用料

三文鱼 一块 胡椒粉 少许
盐 少许 柠檬 半颗

香煎三文鱼的做法

香煎三文鱼的做法图解1

步骤1

带皮三文鱼去鳞，根据鱼肉大小可以切成几块，会更好熟，放入少许胡椒粉、盐和鲜柠檬汁腌制15分钟，过程中沥出的水倒掉。
香煎三文鱼的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许橄榄油，三文鱼本身皮下脂肪挺多，油可以少放。油热后，将鱼皮面冲下放入锅中，将鱼本身的脂肪煎出来，再翻转煎各面，使鱼肉变色并泛焦黄色。
香煎三文鱼的做法图解3

步骤3

将鱼煎至焦黄色，根据个人口味放少许胡椒粉和盐，出锅的时候小心鱼肉不要碎掉哦～盛盘后再淋上些鲜柠檬汁，鱼肉会有柠檬的清香哦～
香煎三文鱼的做法图解4

步骤4

完成啦～装盘上桌～

香煎三文鱼的烹饪技巧

1.带皮三文鱼需要去鳞！2.个人觉得三文鱼做熟吃会比较腻，千万不要一次性做太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 silver6515 编写，未经授权不得转载

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