莴笋烩香菇

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耀婕
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莴笋可以祛湿，同时还是高钾低纳的食材，对高血压病人很有好处。 建议每人每日都食用100-200g菌类，干香菇宜保存且宜泡发，是最适合家里常备的菌类干货。 烩的方式用油量少，泡发的香菇水可以充分利用不必浪费，同时烩的方式可以让两种食材的味道融合得更为彻底，更美味。

莴笋烩香菇的用料

莴笋 1根 香菇 5-6朵
大葱 3段 蚝油 10ml
生抽 5ml 白砂糖 5g

莴笋烩香菇的做法

莴笋烩香菇的做法图解1

步骤1

莴笋削去外皮切成滚刀块，香菇泡发。
莴笋烩香菇的做法图解2

步骤2

炒锅放入油，待五成热时，放入大葱煸香。
莴笋烩香菇的做法图解3

步骤3

放入香菇和莴笋翻炒出香味，调入生抽、蚝油和白砂糖。
莴笋烩香菇的做法图解4

步骤4

倒入泡发香菇的水，大火煮开之后转小火，煮3-5分钟，待莴笋变软入味即可。

莴笋烩香菇的烹饪技巧

无论哪种烹饪方法，莴笋最好提前用开水焯去草酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由 耀婕 编写，未经授权不得转载

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