手工花生牛轧糖

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老方小雨
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春节前特地做了几盒纯手工牛轧糖，送给自己的家人品尝！本想多做一些，哪知道糖纸准备的少了，准备再购时，已无快递了，有点郁闷啊~~~

花生牛轧糖的用料

黄油 30克 花生米 100克
全脂奶粉 100克 纯白棉花糖 153克
糖纸 若干

花生牛轧糖的做法

手工花生牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好所有原料
手工花生牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油放入不粘锅，小火加热至溶化
手工花生牛轧糖的做法图解3

步骤3

待黄油完全融化后晃动下锅具，使黄油均匀平铺锅底
手工花生牛轧糖的做法图解4

步骤4

倒入棉花糖
手工花生牛轧糖的做法图解5

步骤5

用木铲不断翻拌，使黄油融入至棉花糖中
手工花生牛轧糖的做法图解6

步骤6

关火：倒入全脂奶粉，快速拌匀
手工花生牛轧糖的做法图解7

步骤7

倒入花生米
手工花生牛轧糖的做法图解8

步骤8

尽快拌匀
手工花生牛轧糖的做法图解9

步骤9

移至不粘的金盘上，轻压整成长方形
手工花生牛轧糖的做法图解10

步骤10

凉至微微热时，先切长条再切小块
手工花生牛轧糖的做法图解11

步骤11

用糖纸包裹好
手工花生牛轧糖的做法图解12

步骤12

装入包装盒，送人很有面子哟

花生牛轧糖的烹饪技巧

1、一定要使用不粘锅，操作更方便 2、选择纯白棉花糖，比夹心更好吃 3、选择平滑不粘的案板操作更省事，向是我这样的金盘就非常好用呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 甜 香 下午茶

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