豌豆苗拌金针菇

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豌豆苗是家乡冬季常用的蔬菜，多半做汤用。今天改了办法，凉拌，与金针菇一起，外加青红椒调色，口感不错。

豌豆苗拌金针菇的用料

金针菇 适量 豌豆苗 适量
青椒 少许 红椒 少许
蒜泥 两粒 醋 一勺
生抽 一勺 冰糖 两小颗

豌豆苗拌金针菇的做法

豌豆苗拌金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇，豌豆苗，分别热水中过一下。青椒红椒切成长丝也过一下热水。之后所有食材冷水冲一下迅速冷却。加适量醋，生抽，冰糖，蒜泥，凉拌即可。

豌豆苗拌金针菇的烹饪技巧

冰糖不宜太多，少许调味即可。 过了热水后所有食材都要用冷水冲一下，迅速冷却。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 狗窝3号 编写，未经授权不得转载

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