酱汁淮山

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淮山切长条过水后，会比较脆

酱汁淮山的用料

耗油 半勺 生抽 一勺
剁椒 半勺 葱 少许

酱汁淮山的做法

酱汁淮山的做法图解1

步骤1

准备剁椒，这个是超市买的，试了一些牌子，这个最好，要用湖南的剁椒哈
酱汁淮山的做法图解2

步骤2

淮山去皮，切长条，放进清水洗一下，沥干水分待用，锅中烧开水，淮山过水。
酱汁淮山的做法图解3

步骤3

锅中放油，加入半勺剁椒，翻炒一下
酱汁淮山的做法图解4

步骤4

放入淮山，调入三分之一勺的盐，加入多半勺蚝油、少量老抽，翻炒一下
酱汁淮山的做法图解5

步骤5

装盘，撒一点葱花就可以食用了

酱汁淮山的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

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