辣椒木耳炒肉

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简单碎梦
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过年在老家跟老公吃了地道的辣椒炒肉便深深地不可自拔的爱上了，老公一直念叨想吃我做的所以今天研究了一下，因为本人不太能吃辣所以辣椒放的不是很多（现在对本人来说已经很辣了）。总觉得单吃辣椒跟五花肉有点枯燥所以加了泡软的黑木耳，搭配五花肉爽口不腻，不爱吃的可以忽略。香菜也是极其讨厌吃的但加一点可以让菜味更棒，大不了盛出来的时候丢掉就行了。自认为这次做的还挺成功的，甜甜的。

辣椒木耳炒肉的用料

五花肉 250g 黑木耳 100g
青辣椒 4颗 青尖椒 2颗
红尖椒 2颗 香菜 1把
冰糖 5颗 小葱 大葱 适量
生姜大蒜 适量 生抽 老抽 适量

辣椒木耳炒肉的做法

辣椒木耳炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉整块吊水捞出，葱姜蒜辣椒各自切好备用。

步骤2

五花肉切片，锅烧热，放少许油，一定要热锅冷油才健康。放入五花肉煸炒至变色盛出备用。

步骤3

用煸炒五花肉的油锅，放入大蒜煸炒，然后放入冰糖葱姜红辣椒翻炒。
辣椒木耳炒肉的做法图解4

步骤4

放入煸炒好的五花肉，大火翻炒，倒入少许老抽，生抽，盐继续翻炒，大概6-7分钟，放入青椒，黑木耳一起翻炒大概5-6分钟，记得放盐，出锅。

辣椒木耳炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-04

©本菜谱的做法由 简单碎梦 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 微辣 午餐

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