红烧牛肉面

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红烧牛肉面的用料

牛后腿肉 500g 西红柿 2个
油菜 3棵 姜 10g
葱 20g 冰糖 10小粒
盐 少许

红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉切块，泡冷水约四五小时，中间换水三次
红烧牛肉面的做法图解2

步骤2

加入花椒，牛肉过热水焯约三分钟，直到起沫
红烧牛肉面的做法图解3

步骤3

牛肉盛出，放置，待用
红烧牛肉面的做法图解4

步骤4

冰糖炒糖色，加入牛肉，上色上匀，加入姜片，葱段，炒出香味，加入热水，一定要热水，放入香叶，花椒，大料，小火进行炖制
红烧牛肉面的做法图解5

步骤5

西红柿洗净去皮，备用
红烧牛肉面的做法图解6

步骤6

待牛肉入味，约炖制一个小时后加入小块西红柿，继续小火慢炖
红烧牛肉面的做法图解7

步骤7

另起一个锅，开水，下面
红烧牛肉面的做法图解8

步骤8

面做底，油菜过热水，放入牛肉，加入牛肉汤

红烧牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 凉拌盒子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香 面

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