无油配方全蛋卡仕达酱

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Sita小姐
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这个全蛋的配方做出来也是很香，冷藏过口口感很好，拿来做北海道戚风最棒了。无油是为了孩子健康、自己身材着想，加黄油的话会香很多。

无油配方全蛋卡仕达酱的用料

牛奶 500g 香草糖 60g
低筋面粉 50g 鸡蛋 2个

无油配方全蛋卡仕达酱的做法

无油配方全蛋卡仕达酱的做法图解1

步骤1

称好所有材料，鸡蛋打散
无油配方全蛋卡仕达酱的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入砂糖拌匀再筛入低粉拌匀
无油配方全蛋卡仕达酱的做法图解3

步骤3

牛奶煮沸后慢慢加入到蛋面糊中，要不断的搅拌
无油配方全蛋卡仕达酱的做法图解4

步骤4

然后将蛋奶糊小火加热，并不断搅拌煮至浓稠
无油配方全蛋卡仕达酱的做法图解5

步骤5

离火后立马放在冷水中降温，期间要不断的搅拌
无油配方全蛋卡仕达酱的做法图解6

步骤6

待卡仕达酱至室温就可以了，放进冰箱冷藏过的口感很Q噢

无油配方全蛋卡仕达酱的烹饪技巧

没有香草糖就普通砂糖呗，有香草精也可以，没有也没有关系。糖份不能再少了，有看我食谱的都知道我是做给孩子吃，甜度降到最低，所以糖再少就不好吃了。还有就是加入牛奶后要一直搅拌。如果像加黄油，量是20g喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-12

©本菜谱的做法由 Sita小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料

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