【100%冷藏中种北海道吐司】——COUSS 出品
精品
100%冷藏中种北海道吐司
充分发挥小麦的香味
柔软与香味的极致融合!
听说,吃过中种法做的吐司,
你一定不会再接受直接法做的吐司!
时间,常常能发挥它意想不到的效果,
100%冷藏中种北海道吐司,
你一定要试试!
北海道吐司的做法
北海道吐司的烹饪技巧
1、 以上材料为450克土司模2个。
2、 100%冷藏中种北海道吐司,主面团不含面粉,面粉全在中种里,里面添加淡奶油,奶香味超级浓郁,而经过低温冷藏发酵,酵母经过更好的发挥,面包的更松软、细腻,一定要用手撕着吃才能感受到面包有多软哦。
3、 发酵箱CF-3500特有预热完成提示功能,使用更方便,再冷的冬天也不用担心面团发酵问题。
4、 因各烤箱温度性能不同,烘烤中途可视上色情况加盖锡纸,但是CO-6001电烤箱大功率烘烤,受热均匀,不用加盖锡纸,上色也相当完美呢。
5、 烘烤的温度和时间仅供参与,请按实际情况适当调整。
6 、因中种面团发酵的状态不同,后面加入主面团材料的揉面状态也会不同,如果太湿粘手,可适当添加低筋面粉哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-03-15
©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写,未经授权不得转载
北海道吐司的其他做法更多
北海道吐司的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 【100%冷藏中种北海道吐司】——COUSS 出品
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活