牛肉红萝卜西芹炒木耳

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喜欢牛肉的各种吃法，平时经常买来卤和红烧，没时间就会拿来炒了吃，方便又下饭，配上芹菜木耳和红萝卜，营养还很丰富！

牛肉红萝卜西芹炒木耳的用料

牛肉150克，红萝卜100克，西芹90克，木耳50克，姜5克，蒜瓣两个，盐2克，酱油两勺，老抽半勺，鸡精半勺，玉米淀粉一勺，水和油适量 小红椒一个

牛肉红萝卜西芹炒木耳的做法

牛肉红萝卜西芹炒木耳的做法图解1

步骤1

准备下材料吧
牛肉红萝卜西芹炒木耳的做法图解2

步骤2

牛肉斜刀法切蒲片，用一勺酱油和少量油腌
牛肉红萝卜西芹炒木耳的做法图解3

步骤3

木耳提前泡摘洗干净，红萝卜和西芹切段，姜切丝，木耳和红萝卜在滚水里焯一下控水
牛肉红萝卜西芹炒木耳的做法图解4

步骤4

西芹最后放也焯下水
牛肉红萝卜西芹炒木耳的做法图解5

步骤5

关键步骤来了，热锅凉油马上放牛肉快速炒开，7成熟的时候加姜丝和蒜瓣
牛肉红萝卜西芹炒木耳的做法图解6

步骤6

加入焯好的配料，加盐，一勺酱油和鸡精，老抽炒均
牛肉红萝卜西芹炒木耳的做法图解7

步骤7

淀粉加少许水拌匀，开大火倒入快速炒均即可
牛肉红萝卜西芹炒木耳的做法图解8

步骤8

上碟
牛肉红萝卜西芹炒木耳的做法图解9

步骤9

吃辣的可以加点红椒圈，开饭吧，吃两碗滴节奏，哈哈

牛肉红萝卜西芹炒木耳的烹饪技巧

炒牛肉的窍门就是一定要热锅凉油炒，这样牛肉就不会干和结块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-16

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 清淡 午餐 香

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