108道面食之二 自制家常青椒肉丝盖面

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108道面食，逐一制作，爱吃面的朋友们可以关注我，面食吃货们大家一起研究切磋。

青椒肉丝的用料

五花肉 150克 青椒 3只
胡萝卜 适量 红椒 一只
面 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
小粉 适量 酱油 适量
醋 适量

青椒肉丝的做法

108道面食之二 自制家常青椒肉丝盖面的做法图解1

步骤1

准备 肉 葱姜蒜 酱油醋 白糖 鸡精 面条 胡萝卜 辣椒
108道面食之二 自制家常青椒肉丝盖面的做法图解2

步骤2

把肉切成丝状，用少量酱油 少量小粉（小粉加多了会粘）稍稍放点即可 搅拌均匀待用（十分钟左右）
108道面食之二 自制家常青椒肉丝盖面的做法图解3

步骤3

把青椒胡萝卜切丝备用
108道面食之二 自制家常青椒肉丝盖面的做法图解4

步骤4

葱姜蒜备用
108道面食之二 自制家常青椒肉丝盖面的做法图解5

步骤5

把油烧热至八分热，加入葱姜蒜爆香（加入少部分即可；留着后面爆香）加入腌好的肉，翻炒至变色即可盛出。
108道面食之二 自制家常青椒肉丝盖面的做法图解6

步骤6

按上述步骤把葱姜蒜爆香，加入青椒胡萝卜翻炒，加入少量醋，酱油，盐巴，糖，翻炒至青椒稍稍变色，加入20毫升水，翻炒一下加入前面炒好的肉，继续翻炒20秒钟，加入鸡精提味！
108道面食之二 自制家常青椒肉丝盖面的做法图解7

步骤7

面条煮好盛出，把炒好的青椒肉丝浇在上面即可

青椒肉丝的烹饪技巧

青椒可选用水果椒，宝宝吃起来也特别香，，而且不辣！ 下一道面食大家想吃什么可以留言，108道面食，每天一道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-19

©本菜谱的做法由 2016一起美食 编写，未经授权不得转载

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