【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏

精品

46.2万浏览 8675 收藏

空心菜

＋关注

这个绝对是“爬梯”美食大赏，如果孩子生日，麻麻们要宴请小盆友，这货就太灵了。烤个一大盘，能把他们填得半饱，宴前20分钟左右入炉，上桌后不久就能开吃，取出后还能再烤个大比萨，时间上也不会太过紧张~~聪明的麻麻应该是云淡风轻就把一切搞定了的[耶]~~关键是调料品方面咱依旧是极简主义~~~~至于翅根能不能换成中翅之类的问题就不要问了，明摆着，可以的嘛~~~

蒜香烤翅根土豆的用料

翅根 400克	土豆 500克
调料1（腌翅根）	黑胡椒粉 2克
盐 5克	酱油 15克
蒜半头	糖 10克
调料2（腌土豆）	椒盐粉适量
鲜辣粉少许	橄榄油一勺
调料3（刷翅根）	蜂蜜 1勺
水少许

蒜香烤翅根土豆的做法

步骤1

材料：主料：翅根400克，土豆500克调料1（腌翅根）：现磨黑胡椒粉2克，盐5克，美味鲜酱油15克，蒜半头，糖10克调料2（腌土豆）：椒盐粉适量，鲜辣粉少许，橄榄油一勺调料3（刷翅根）：蜂蜜1勺，水少许

步骤2

翅根洗净，加入调料1.

步骤3

用手将翅根均匀抹上调料，至调料（盐糖）颗粒消失，盖上保鲜膜或盖子，放冰箱冷藏一晚上（至少4小时以上）。

步骤4

土豆烤前准备即可，彻底洗净，去不去皮随便，切成滚刀块。

步骤5

拌入调料2，抹匀（如给孩子吃可不用鲜辣粉）。

步骤6

烤盘铺上锡纸（接触食物的一般是哑光面），将处理好的土豆角，均匀排放在烤盘上。

步骤7

将腌好的翅根铺放在土豆上。

步骤8

放入预热好的烤箱，200度，30~40分钟（仅供参考，视个人口感的喜好和食物量的不同而变化）。

步骤9

结束前10分钟，取出烤盘，将调料3拌匀，刷在翅根上，继续放入烤箱续烤，直接烘烤结束。

蒜香烤翅根土豆的烹饪技巧

小贴士： 1、翅根也可以换成中翅，或者两者一起烤，鸡翅表皮有油脂，所以拌土豆时不用放太多油，如果在意热量的话，也可以完全不放油，但口感会差点。 2、如果家中聚餐，这一大盘又好吃又管饱的菜一下受欢迎，麻麻们可以在宴席开始前20分钟左右开烤，开席后上桌很是开胃，接着还可以烤一盘比萨（比萨面团冷藏或冷冻都方便，而且无需二次发酵），对于家里有烤箱的人来说，这是一个减轻厨灶压力的好方法。烤的时候也无需过多分心，只要准备工作提前完成，一切都将妥妥的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由空心菜编写，未经授权不得转载

空心菜

一起来分享给朋友们看看吧：