蜜叶包

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甜食可以让人心情愉快，春天万物复苏树木也长出了新叶，便有了这款甜蜜叶子餐包。

蜜叶包的用料

高筋粉（中种） 187g 牛奶（中种） 128g
酵母（中种） 2g 高筋粉 80g
牛奶 30g 炼乳 50g
糖 30g 酵母 1g
黄油 20g 全蛋 30g
盐 4g

蜜叶包的做法

蜜叶包的做法图解1

步骤1

中种材料揉成团，盖上保鲜膜温暖处发酵2到2.5倍大。
蜜叶包的做法图解2

步骤2

发酵好的中种面团，扯成小块丢回机器。
蜜叶包的做法图解3

步骤3

加入主面团材料除黄油，揉至粗膜加入黄油揉出手膜。
蜜叶包的做法图解4

步骤4

蜜叶包的做法图解5

步骤5

再次包上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
蜜叶包的做法图解6

步骤6

排气醒发15分钟，分成小块擀成椭圆形。
蜜叶包的做法图解7

步骤7

右侧往下折叠一个三角形。
蜜叶包的做法图解8

步骤8

左侧再包上去，形成一个三角形。
蜜叶包的做法图解9

步骤9

在中间切开一个口子。
蜜叶包的做法图解10

步骤10

把三角形顶角从切口穿过去。
蜜叶包的做法图解11

步骤11

面团翻面整理好，再次发酵两倍大。
蜜叶包的做法图解12

步骤12

烤箱预热165度，中层上下火大约15到20分钟，根据自己烤箱调整。
蜜叶包的做法图解13

步骤13

成品
蜜叶包的做法图解14

步骤14

也可以做吐司
蜜叶包的做法图解15

步骤15

万物复苏，快来做蜜叶包吧！

蜜叶包的烹饪技巧

你也可以用此面团做吐司或自己喜欢的造型，如果不喜欢甜食的人可以适当减糖和炼乳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

©本菜谱的做法由 祝作 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 西点 烤箱

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