石橄榄鸡煲

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石橄榄鸡汤是潮州人家很经典日常的鸡汤，在店里也是点击率最高的招牌菜。一揭开盖子就能闻到石橄榄独有的香味。石橄榄学名石仙桃，据《本草纲目》记载，其性甘凉质润，入肝、卑、肾三经，既能敛阴养胃以生津，又能清肺润燥以止咳，配上农家走地鸡、玉米和枸杞，用山泉水熬煮出来的汤色清微甜，清淡爽口，是一份上佳打开胃口的头汤。

石橄榄鸡煲的用料

农家走地鸡 1只或半只 石橄榄 适量
玉米 1个 枸杞 适量
调料，盐，鸡精（可不下) 适量

石橄榄鸡煲的做法

石橄榄鸡煲的做法图解1

步骤1

准备所有食材，清洗干净备用。
石橄榄鸡煲的做法图解2

步骤2

把所有食材放入一锅中熬煮一个半小时，就可以喝到美味的石橄榄鸡汤了。
石橄榄鸡煲的做法图解3

步骤3

农家走地鸡鸡肉也相当好吃。
石橄榄鸡煲的做法图解4

步骤4

一锅石橄榄鸡煲出炉了。

石橄榄鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-28

©本菜谱的做法由 铧发妈 编写，未经授权不得转载

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