冰糖葫芦

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莫筱娜娜
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看到超市卖鲜山楂，但是干吃太酸涩，刚好家里有烧烤剩下的竹签。干脆自己做糖葫芦尝鲜

冰糖葫芦的用料

山楂 500g 白糖 100g
水 100g 竹签 6 根
保鲜膜或保鲜袋 1个

冰糖葫芦的做法

冰糖葫芦的做法图解1

步骤1

山楂洗干净，控干水
冰糖葫芦的做法图解2

步骤2

用水果刀从中间切开，把籽挖出来 ，然后把两半山楂合起来 用竹签穿过去。
冰糖葫芦的做法图解3

步骤3

把山楂全部穿好 为了美观可以不把竹签穿出来。自己吃的就不用处理这些细节啦 有几个草莓 顺便也穿起来
冰糖葫芦的做法图解4

步骤4

家里菜板裹上保鲜膜或袋子 ，呆会摆裹好的葫芦串
冰糖葫芦的做法图解5

步骤5

水跟白糖一起放锅里煮开，冒大泡泡后 转中火慢慢熬
冰糖葫芦的做法图解6

步骤6

水越来越少 糖也稠了起来。有个简单方法检测糖稀是否可以。准备碗冷水，用一根筷子 沾一点糖液 浸到冷水里面几秒钟，拿出来凝结成水滴状就可以了。
冰糖葫芦的做法图解7

步骤7

将糖葫芦在锅里糖液里滚一个圈 ，拿起来轻轻抖一下多余的糖液 ，放到刚才准备好的保险膜上冷却 。
冰糖葫芦的做法图解8

步骤8

可以在出锅时撒一点葡萄干沾在上面也很好吃。不过要快点撒 不然糖会结硬沾不上去。

冰糖葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

©本菜谱的做法由 莫筱娜娜 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 7-17岁 2-3岁 4-5岁

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