【鹦鹉厨房】巴西烩饭

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烩饭的用料

比目鱼 300g 虾 200g
柠檬 半个 白色洋葱 1个
蒜 2 彩椒（各半个） 80g
西红柿 1个 红辣椒 1个
橄榄油 50ml 去皮番茄 1个
椰奶 180ml 海盐 6g
泰国香米 300g 水 100ml
香菜 20g 香蕉 2个
羽衣甘蓝 1个 鸡蛋 3个
姜黄 5g 葡萄干 15g
面包糠 80g

烩饭的做法

【鹦鹉厨房】巴西烩饭的做法图解1

步骤1

鱼肉去皮留肉，切块。大虾去壳，切段。加入半个柠檬的汁。
【鹦鹉厨房】巴西烩饭的做法图解2

步骤2

蒜2个去芯切碎，黄红彩椒、洋葱、切丝，番茄切丁，小辣椒切段。 平底锅放入橄榄油和洋葱、蒜、辣椒、彩椒、蕃茄丁、去皮番茄和椰奶翻炒。加入鱼、虾、盐和黑胡椒和香菜碎。
【鹦鹉厨房】巴西烩饭的做法图解3

步骤3

小火热锅倒入橄榄油，放入蒜碎、500g大米、盐搅拌均匀。放入100ml椰奶、100ml椰奶，大火煮3分钟，小火闷煮5分钟，再开盖直至煮熟。
【鹦鹉厨房】巴西烩饭的做法图解4

步骤4

锅里放入橄榄油，大火放入半个洋葱碎、4片雨衣甘蓝、2个香蕉去皮切4段、三个鸡蛋液、姜黄粉1勺，葡萄干、面包糠和盐，煮熟。

烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

©本菜谱的做法由 鹦鹉厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烩饭 甜 饭 拉美菜

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