奶香馒头

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因为家里人爱吃馒头，经常买，外面的用担心不卫生，所以为了家人，我就看着食谱试着做，居然一次就成功了

奶香馒头的用料

面粉 500g 奶粉 30ml
酵母 5g 糖 适量

奶香馒头的做法

奶香馒头的做法图解1

步骤1

一：先将奶粉用热水开好，等到20--25℃把酵母放进去融好 二：把融好的酵母倒到面粉里，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成团状 三：把揉好的面团用保鲜袋或保鲜膜封好，放到温暖处发酵1.5小时 四：发好的面团用手指沾点面粉插个洞，不回缩就代表发酵完成，回缩就要再等等！ 五：发酵好的面团要排气，撒些面粉继续揉10分钟！ 六：排完气后就用手抓下一个个小挤子，搓圆放到蒸炉里 七：蒸炉里放些温水醒发15分再蒸，先大火烧开水后转小火蒸15分钟，熄火后不要揭盖，过5分钟后再揭，以防回缩！

奶香馒头的烹饪技巧

冲泡好奶粉，等温凉了把酵母放进去融好，注意一定要温水才能使酵母发挥活性，冷了热了都不行！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

©本菜谱的做法由 Min＆huai幸福Forever 编写，未经授权不得转载
分类： 中式面点 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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