怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】

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家里的这台老旧的缝纫机比我的年龄大。上世纪六、七十年代,结婚三件宝——缝纫机、飞鸽自行车、上海表。没钱置办的,准备简简单单家具,喜糖、一桌酒就把婚结了;裸婚在当时是司空见惯的。父母是裸婚一族,结婚三件宝当然是木有的。从小我就很顽皮,每天都和...(展开)

主料

莴苣2根 海带200克
胡萝卜1根

辅料

 
大蒜6瓣 1勺
1勺 半勺
半勺 1勺
2勺 1勺
适量

怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】的做法步骤

怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】的做法图解1

1. 用刀将莴苣削皮后,用清水冲洗干净备用

怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】的做法图解2

2. 海带泡发洗净,放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟;直到海带能嚼得动为止

怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】的做法图解3

3. 洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上;对半切开斜切成薄片,改刀切成丝;大蒜切成泥备用

怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】的做法图解4

4. 调味料准备好

怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】的做法图解5

5. 将蒸好的海带丝放进碗中,切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫,加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油

怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】的做法图解6

6. 加入增鲜的生抽和味极鲜

怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】的做法图解7

7. 倒进香醋调味

怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】的做法图解8

8. 撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥;这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜

小贴士

GODOFMERCY摩西膳坊:
1.建议脾胃虚寒者少用此法,最好是短期性的利用。
2.海带可以买已经剪好的海带丝;海带表面有一层粘液,不要过分清洗,否则营养物质会流失。焯海带时放点醋可以去腥味。
3.莴苣是含草酸较多的蔬菜,草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。需要焯水后再拌制。凉拌前用开水焯一下,可以除去其中大部分草酸。
4.我一般在凉拌菜上桌时;都是没有拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高,如果过早的将作料放入凉拌菜中,会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。

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