面面新主张小长假美食记

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素心晓语
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虽然计划在小长假里做好几道菜,然而葱油拌面并没有出现在"首发阵容"里.长假的第一天早早赶到菜市场赴约,买完饺子皮准备离开时碰巧有人买面条,然后...葱油拌面就诞生了.

葱油拌面的用料

细面条(一人份) 80克 葱 2条
老抽 1勺 生抽 1勺
白砂糖 1勺

葱油拌面的做法

面面新主张#葱油拌面#小长假美食记的做法图解1

步骤1

秀一秀主料面条君
面面新主张#葱油拌面#小长假美食记的做法图解2

步骤2

面条放入开水中煮，煮熟后用漏勺沥干水分备用
面面新主张#葱油拌面#小长假美食记的做法图解3

步骤3

葱条去葱白，取葱叶切成2厘米的小段
面面新主张#葱油拌面#小长假美食记的做法图解4

步骤4

锅里热油，加入葱段翻炒
面面新主张#葱油拌面#小长假美食记的做法图解5

步骤5

随着不断地翻炒，葱段慢慢地变成青黄色
面面新主张#葱油拌面#小长假美食记的做法图解6

步骤6

当葱叶吸满了油脂，颜色犹如烧焦时，即可装盘备用
面面新主张#葱油拌面#小长假美食记的做法图解7

步骤7

取白砂糖、老抽、生抽各一勺，下锅加热拌匀调成酱汁
面面新主张#葱油拌面#小长假美食记的做法图解8

步骤8

有了葱白的点缀，面条君显然精神抖擞许多
面面新主张#葱油拌面#小长假美食记的做法图解9

步骤9

洁白的面条，香脆的葱叶，淋上透着葱油味的酱汁，只需轻轻一拌，瞬间香飘满屋

葱油拌面的烹饪技巧

面条煮熟即捞起，避免煮久吸入过多水分影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-02

©本菜谱的做法由 素心晓语 编写，未经授权不得转载

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