蛋饺

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鸡蛋饺子妈妈得味道，在一开始得时候是亲戚做好。过时过节得时候带过来吃得，后来妈妈学着做了，然后我就时时刻刻都可以有蛋饺吃了，嘻嘻，尤其过年火锅绝对少不了得

蛋饺的用料

绞好得肉馅 适量 鸡蛋 适量

蛋饺的做法

蛋饺的做法图解1

步骤1

打的肉馅，里面放好调料:葱粒，姜粒，酒，糖，盐调味 如果喜欢里面加些蔬菜也不错喔，比如胡萝卜，玉米粒什么得
蛋饺的做法图解2

步骤2

打好得蛋液一定要打勻
蛋饺的做法图解3

步骤3

准备香油
蛋饺的做法图解4

步骤4

用不锈钢勺 里面少许油，煤气灶开小火，一定要最小得火
蛋饺的做法图解5

步骤5

舀入蛋液 根据勺得大小 舀适量得蛋液
蛋饺的做法图解6

步骤6

轻晃动勺子，让蛋液摊开，使其凝固
蛋饺的做法图解7

步骤7

放入适量肉馅 这个是做到最后肉馅不够，还有好多蛋液，所以肉馅就少放些了，你们做的时候不能学我喔，不然吃到嘴里特不满足，嘻嘻
蛋饺的做法图解8

步骤8

然后就像包饺子一样啦，捡起一边得蛋皮，如图这样合起来，稍微周围用筷子按一下，就合起来啦
蛋饺的做法图解9

步骤9

按实 不能太大力气喔 不然就给你按破了
蛋饺的做法图解10

步骤10

反个面 两面有点微黄就可以装盘了
蛋饺的做法图解11

步骤11

这个就好啦
蛋饺的做法图解12

步骤12

一次多做些，然后用保鲜袋一小袋一小袋分好，放冰箱冰冻。这样吃得时候就方便多了呢
蛋饺的做法图解13

步骤13

注:做好得蛋饺都是半成品，没熟。一定要加工过后才可以吃，可以做成汤或火锅，筒篙蛋饺汤，小末菜蛋饺汤，青菜蛋饺汤。。。都可以喔

蛋饺的烹饪技巧

打蛋液得时候一定要把蛋打勻，如果蛋清蛋黄没有融合，制作蛋皮得时候容易破不好操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 我是解太太 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋饺 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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