排骨荷叶饭

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杰杰妞妞
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每天的饭菜是不是很头疼，孩子们不爱吃蔬菜怎么办，每天总是是这几样孩子们不乐意，那么就来试试这款吧！让孩子们不爱吃的蔬菜都可以添加进去，改善她们挑食的不良行为，又让他们看到色香味俱全的花花饭，胃口大开呢

排骨荷叶饭的用料

糯米 200克 大米 100克
排骨 300克 干荷叶 1张
葱花 20克 姜 4克
盐 3克 糖 5克
料酒 15克 老抽 10克
生抽 10克 胡萝卜 50g
香菇 1只 青豆 50克
黄油 适量

排骨荷叶饭的做法

步骤1

糯米用水提前一晚浸泡放冰箱，大米提前2小时浸泡。然后洗净备用
排骨荷叶饭的做法图解2

步骤2

干荷叶烧开一锅水，在热水里进一下即可，然后平铺在蒸笼里
排骨荷叶饭的做法图解3

步骤3

排骨洗净切小块，放在水里去一下血水
排骨荷叶饭的做法图解4

步骤4

排骨去好血水后已经控干水，然后放黄酒葱姜去腥，同时胡萝卜去皮切丁，香菇洗净切丁，青豆已经备用
排骨荷叶饭的做法图解5

步骤5

然后排骨用老抽、生抽、料酒、盐、糖调味备用
排骨荷叶饭的做法图解6

步骤6

之后排骨和糯米饭拌匀
排骨荷叶饭的做法图解7

步骤7

另取一锅放入黄油，倒入胡萝卜、青豆、香菇翻炒一下，胡萝卜含有丰富的营养，只有和油脂一起才能释放出维生素。
排骨荷叶饭的做法图解8

步骤8

炒好后与排骨糯米拌匀，倒在荷叶上腌制一会儿
排骨荷叶饭的做法图解9

步骤9

腌制好后包好荷叶，收口处扣一个小碗使其固定不松散。上锅蒸50分钟
排骨荷叶饭的做法图解10

步骤10

糯米排骨蒸到45分钟后打开撒上葱花，再加盖烧5分钟即可出炉啦！
排骨荷叶饭的做法图解11

步骤11

出锅后拌匀就可以食用啦，是不是色香味俱全啊！老少皆宜，孩子们的最爱

排骨荷叶饭的烹饪技巧

温馨提示：蒸制的过程中关注一下水量，以免糊锅哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11

©本菜谱的做法由 杰杰妞妞 编写，未经授权不得转载

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